南投縣竹產業等豐沛的天然資源及人文特色孕育許多技藝精湛的工藝師,而為推動工藝藝術,南投縣文化局特舉辦2018南投國際工藝節活動,7日首先登場的是「工藝都心—南投工藝特展」,文化局地下一樓展覽室內彙聚了台日知名工藝師群百件作品,吸引許多民眾參觀,8日並舉辦「台日竹與漆工藝國際交流展及研討會」等活動,文化局歡迎有興趣的民眾參訪交流。
工藝都心都是台日大師精心創作,漆器尤為精緻。
陳正昇並細數南投的工藝家,帶動工藝術發展,近年南投的工藝也和日本等國家交流,透過對話及學術研討,有助於未來發展。
台灣的居酒屋最常見的下酒菜就是毛豆、拌豆腐跟蠶豆,但在日本可就非常豐富了,其實每個地方的居酒屋都有屬於當地最本土的風味,從一碟碟的下酒菜就可看到一個不一樣的文化風景,像在關東地區的居酒屋就會用地方的特產,例如像福岡縣的「辣明太子」(用鹽和辣椒醬醃製而成的鱈魚卵)、北海道的「松前漬」(用魷魚絲、昆布做成的醃漬物)、沖繩縣的海葡萄(深層海水中的神奇海藻)、高知縣的「酒盜」(用鹽或者醬油醃製而成的海鮮內臟)等等冷菜。所以這邊要給個小忠告,如果你今天是喊餓的人,千萬不要輕易走進一家居酒屋,不僅對你來說貴又吃不飽,全是酒的配角,還不如去拉麵店或壽司店好好填飽肚子吧!但現在國內的居酒屋板橋居酒屋大部分的菜色都非常豐富,只是每一家居酒屋的菜單都不一樣,所以一定要先事先看一下菜單,才不會到了之後發現沒有可以溫飽的餐點。像我之前如果想要認識一位日本人,一定直接約他去居酒屋,表面上一板一眼的他,私下的性情到底如何,一喝便能得知,真的屢試不爽,而且很快就可以拉近彼此關係。在日本最常見就是U型吧檯、榻榻米坐墊式、站立式、桌椅式的,每一家都有自己的招牌特色,而且我常去的那家,老闆都會記得我的喜好,我覺得那種默契感讓我感覺很親切,有種回家的感覺,而且也可以適時地幫我做料理的調整,真的是我為什麼會那麼愛居酒屋。
南投漆藝師黃麗淑老師很推薦此次有不少達水準的新秀展出,且邀請日本漆工藝家相互切磋,有些甚至與生活結合。7日的南投工藝特展活動,還有體驗日本傳統漆工藝貼金箔和蒔繪技法,由日本漆藝家指導民眾DIY體驗,製作板橋居酒屋一件金箔蒔繪日式漆盤。
8日上午9時於文化局地下一樓演講廳將舉辦「台日竹與漆工藝國際研討會」,有台日學者及漆藝師發表漆文化、技法研究、產業經營、行銷技術等專業性論述並有外館和子教授專題演講,板橋居酒屋歡迎民眾參加。
我覺得日本居酒屋提供的服務就很接近於歐美國家的PUB,但日本居酒屋對於日本人來說,功能性與意義可是遠大於PUB!因為日本的居酒屋就像是公司與家庭之間的接駁站,下了班之後到回家前都會先跟同事到居酒屋去喝二杯,新員工入社一定得跟前輩們走一趟居酒屋才能迅速的融入公司環境,建立更緊密信任人際關係,像我公司的前輩們如果想開導教育後輩們某些不正確的行為觀念,下班後相約居酒屋好好的溝通一下就是很好的選擇,日本企業職場對於居酒屋如此獨特的需求也讓居酒屋成日劇跟電影中常出現的場景,成為日本的代表印象之一。居酒屋真的是在日本人心中的地位越來越重要,也因此越開越多,連鎖體系的居酒屋開始展露頭腳,居酒屋的格調也變的不一樣,為了吸引更多客人上門,你會發現居酒屋開始會提供更多樣化的飲料與餐點,現在很多都有提供明亮的燈光與寬敞的座位讓女性、學生與家庭也成為居酒屋的常客,如今已打破了以往居酒屋內坐滿了渾身酒氣上班族男性的印象,成為大眾化的飲食娛樂場所。你如果是一個人走在路上,就算直你是接站在店門口向內張望也不會有店員會走過來向你推銷的,因為他們認為兩人以上邊聊天邊喝酒才有得賺,居酒屋賣的是喝酒與聊天聯誼的空間,而不是為求一餐溫飽的餐館而已!
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